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会津若松散策4・伝統会津ソースカツ丼 東日本大震災からの復興祈願71

鶴ヶ城訪問を終えると昼前だったので食事に中心部へ向かいました。

会津の味処 桐というお店でソースカツ丼をいただきました。

会津若松ではカツ丼というとソースカツ丼のことで有志で伝統会津ソースカツ丼の会を立ち上げています。
加盟店の地図がサイトからダウンロードできるので数日滞在されるならソースカツ丼巡りができますね。

111029会津若松会津の味処桐ソースカツ丼 (1) 111029会津若松会津の味処桐ソースカツ丼 (2) 111029会津若松会津の味処桐ミニそば
会津のソースカツ丼はご飯の上にキャベツの千切りが敷き詰めてあって、その上にソースがかかた揚げたとんかつが乗っていました。 テーブルにはソースの壺が置いてあってお好みで調整できます。
 サクサクしたとんかつ、ソースの酸味、シャキシャキしたキャベツにご飯の玉子でとじたカツ丼とは違った楽しみ方ができました。

会津の味処桐ではそばもいただけます。 今回はミニそばをつけました。
そばは手打ちで江戸前より太目で甘めのつゆでした。 「カツ丼は重い」と言う方はそばがいいかと思います。

会津若松市のサイトによると会津の味処桐地産地消協力者会津産コシヒカリ、野菜全般会津の農産物を使っているこだわりのお店のようです。

テーマ : 東日本大震災
ジャンル : ニュース

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笹団子@東京

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2009年11月以前の話題については旧ブログ、笹団子のひとりごと http://green.ap.teacup.com/gogodango/ をご覧になって下さい。

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